温州瑞安桐浦乡学做麦饼技术，想学做地道的永嘉麦饼技术，金师傅麦饼培训

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中秋节之后明显感觉到天气开始转凉了。所以，早餐这一块开始也要跟着暖和起来了，汤汤水水的不能少，而发糕也是最近小朋友点名想吃的。之前做过几次玉米面的，白面的，这一次想着换一种口味吧，想来想去，就做一款这个季节大人孩子都适合吃的红糖发糕吧。中秋节后，一款不能错过的早餐，营养足孩子爱吃！

【红糖发糕】

温州瑞安桐浦乡学做麦饼技术，想学做地道的永嘉麦饼技术，金师傅麦饼培训。主要食材：红糖：35克。开水：60克。冷水：60克。酵母：3克。高粉：160克。蔓越莓：适量。

具体做法：

1，红糖加开水化开，然后再放入冷水。然后把化开之后的红糖水过筛到面包桶里面。一定要记得过筛哈。

2，所以所有的粉料都放进去，开启揉面功能，揉面20分钟结束。

3，看时间到揉面功能最后两三分钟快结束的时候，放入蔓越梅揉到停止。不放也可以的。或者说黑芝麻，其它的干果之类的都是可以的。

4，手沾一点水，把面团取出来，把面团放到6寸的不粘模具中，按压开（如果是普通模具，记得请刷油后再放面团哦）按压的过程中如果觉得太粘手的话，就把手放到水里沾一下就好了。

5，把装好的模具，放温暖的地方发酵至模具八分满，我是直接放蒸锅里发酵的大约一个小时左右就可以了，现在我这边的室温在25左右。

6，蒸锅放足冷水，把发糕放在上面，盖好锅盖，大火烧开转中火，蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可！

出锅后脱模，切块食用！这款发糕用来给孩子做早餐还是挺适合的呢，我上面加了些许蔓越莓，口感酸甜，比较让孩子吃起来更有有食欲，大家可以试试，当然也可以用普通面粉。其实口感是一样的啦！

红糖的好处，大家应该都有所了解吧！它具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。当然同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。无需烤箱的高颜值暖胃面食，懒人一学就会，孩子大人都爱吃！