金师傅小吃培训-最全台州特色美食你吃过几种

1.金师傅小吃培训-炊圆。其实和青团很像，但更常见于日常生活中，里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末，咬一口油水四溢

2.金师傅小吃培训-夏天必吃的饮品，凉菜糕，有木有？不过现在貌似卖的地方不多了。

3.金师傅小吃培训-白沙枇杷。算是枇杷的特殊品种吧，个子不太大皮是嫩黄色或是浅白色，味道比普通枇杷甜好几倍！

4.金师傅小吃培训-臭豆腐。好多地方的臭豆腐很有名，浙江的绍兴，湖南的长沙，各有各的好吃，却总不是家里的味道。

5.金师傅小吃培训-冬至圆。方言发音：硬（请用方言）lei yuan。台州的孩子每年除了寒暑假最期待两个时节，一个是七月半一个是冬至。冬至圆就是在冬至的时候的必吃品啊。滚烫的糯米圆子刚从锅里捞出来就裹上厚厚的一层红糖芝麻核桃花生粉，妈妈用心做出来的圆子，请一定用心品尝

6.金师傅小吃培训-番薯庆糕。提到长潭水库就不得不提他的另一样特色就是番薯庆糕。是用番薯和糯米粉混合加上白糖蒸熟后再洒上一层黑芝麻，很淳朴的农家点心。

8.金师傅小吃培训-粉丝面结。很多人不知道什么是面结，但是作为台州人这个却是汤中必备。外皮貌似是豆制品，内馅是鲜肉葱花，在寒冷的冬天吃上一个真的是一路烫到心里去

9.凤凰蛋。现在很多台州孩子也吃不惯这个了，由于这个蛋是即将孵出小鸡的鸡蛋，所以大多数人斥之为残忍，但其滋味真的是鲜美无比，难怪当年乾隆皇帝亲口赐名凤凰蛋，真的是世上难寻的美味

10.金师傅小吃培训-核桃调蛋。台州人连在蒸鸡蛋上都要大做文章。用土鸡蛋打成的蛋液，加入辛辣的姜汁和醇厚的绍兴黄酒，甜蜜的红糖，搅拌均匀后在表面细细洒上一层剁碎了的核桃肉，用仙人烧法烧制而成的核桃调蛋细滑中有着坚果的脆度，醇厚中有姜汁的呛喉，非常滋补

11.黑糯米蛋糕。与西式的蛋糕口感全然不同，更加绵密更加香糯，小时候家里做7月半、冬至的时候招待客人总要来上一盘，每次都要用抢的才能抢到。长大了不稀得吃它了，就逐渐忘了。出了家门才知道，每一口都是家的味道

12.没有吃过仙居杨梅的人请不要说你吃过杨梅，因为你们吃的根本不是杨梅

就可以明显看出来，仙居的杨梅一个个就和乒乓球那么大小，并且颜色是紫黑色，味甜多汁，根本就不酸！！

14.杨梅酒。家家户户应该都会放着一个玻璃罐子的杨梅酒，小时候不知道还当他是杨梅罐头，吃了好多醉的晕乎乎的。据说还能消暑呢。

15.黄岩蜜橘。对于桔子品种其实知之甚少，但提到桔子就会想起家里的本地早，不是橘中精品，却意外地耐吃，这就是台州水土培育出来的感觉吧。像台州人一样，不是特别惊艳扎眼，却格外耐看。

16.鸡蛋麻糍。吃过的人没有不说好的，简单的蛋液配上鲜绿的葱花和鲜香的小虾皮煎至金黄，再放上软糯的麻糍。。这个味道也只能在台州才能找到了。

17.姜汤面。台州人不嗜辣，却不代表他们不吃姜。姜是选用黄岩本地的生姜，洗净切成片，放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干，吃的时候，放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤。佐料（当地人叫浇料、浇头）则有猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇干、黄花菜、虾干(或鲜虾)、大闸蟹、菠菜、豆腐皮，还有姜渣蛋饼。蛋饼的烧法也非同寻常，是将熬汤后的姜片剁成小粒，与蛋搅在一起煎成的。姜汤面真的是妈妈的味道

18.富贵虾也称濑尿虾。很多人不曾见过这是个什么生物。台州人自豪的告诉你，只是一种虾子，方言虾狗弹~看吃濑尿虾的吃法就能马上判断出他是否是海鲜行家！